Cimbro

Cimbro

Informazioni

Il Cimbro è un formaggio che ha origine nel comune montano di Roverè Veronese, in provincia di Verona. Per la produzione di questo formaggio viene utilizzato solo latte raccolto in zona con le modalità previste dalle tradizioni locali. Il Cimbro è caratterizzato da una pasta compatta, giallognola e senza occhiature; il sapore forte e deciso lascia in bocca una sensazione di pastosità con profumi e sapori tipici del latte di montagna.

Paese di provenienza

Italia

Denominazione

PAT

Tipologia

Stagionato

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
406 kcal/1685 kj
Grassi
34 %
Carboidrati
1 %
Proteine
24 %
Sale
4,20 %
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