Roquefort

Roquefort

Informazioni

Formaggio francese, erborinato, prodotto con latte di pecora originario della Francia del Sud. La crosta è umida e la pasta untuosa, compatta ed erborinata. Questo formaggio viene fatto stagionare all'interno di grotte in cui la temperatura e l'umidità rimangono costanti nel tempo.

Paese di provenienza

Francia

Denominazione

PAT

Tipologia

Mezzano

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
368 kcal/1524 kj
Grassi
32 g
di cui saturi
24 g
Carboidrati
1 g
di cui zuccheri
0,5 g
Proteine
19 g
Sale
3,2 g
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