Certificazioni

     

Lo standard ISO 22000:2005 (Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare) è uno standard applicato su base volontaria dagli operatori del settore alimentare, che desiderano attuare sistemi in grado di fornire prodotti sicuri.

La presente norma internazionale specifica i requisiti per un sistema di gestione per la sicurezza alimentare con il controllo dei pericoli per la sicurezza alimentare al fine di garantire che gli alimenti siano sicuri al momento del consumo umano

È stato pubblicato al fine di armonizzare gli standard (nazionali e internazionali) preesistenti in materia di sicurezza alimentare e analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP).