Appenzeller Classico

Appenzeller Classico

Informazioni

E' un formaggio a pasta dura di latte vaccino; ha un colore paglierino con piccoli buchi e una crosta dorata. Ha un forte odore e un sapore di noci e frutta che varia di intensità in base alla stagionatura, di solito è di 3-4 mesi.

Paese di provenienza

Svizzera

Denominazione

PAT

Tipologia

Mezzano

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
392 Kcal/1630 Kj
Grassi
32 g
di cui saturi
19,2 g
Carboidrati
1 g
di cui zuccheri
0,44 g
Proteine
25 g
Sale
1,6 g
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