Gran Riserva di pecora

Gran Riserva di pecora

Informazioni

Formaggio prodotto con latte di pecora pastorizzato dall'aspetto rustico e dal sapore deciso e consistente. La crosta è rigata mentre la pasta è bianca, compatta e con una leggera occhiatura che deriva da una stagionatura di oltre 90 giorni. Può essere semistagionato, con una stagionatura di 180 giorni, o stagionato, oltre 365 giorni di stagionatura. Ha un sapore deciso e consistente.

Paese di provenienza

Italia

Denominazione

PAT

Tipologia

Stagionato

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
424 kcal/1757 kj
Grassi
36 g
di cui saturi
25 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
25 g
Sale
2,9 g
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