Sbrinz Dop

Sbrinz Dop

Informazioni

Formaggio svizzero a base di latte vaccino a pasta friabile. E' di dura consistenza e, per questo motivo, può essere grattuggiato, come il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano. Viene fatto stagionare per almeno 18 mesi nella sua area d'origine; presenta una pasta color avorio fino al giallo chiaro e una pasta tenera e frolla. La crosta è naturale, dura, asciutta e di colore marrone-giallastro.

Paese di provenienza

Svizzera

Denominazione

DOP

Tipologia

Stagionato

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
430 Kcal/1790 Kj
Grassi
34 g
di cui saturi
20 g
Carboidrati
1 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
30 g
Sale
1,8 g
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Formati disponibili

Sbrinz Dop Spicchi

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