Fiaschetto Affumicato

Fiaschetto Affumicato

Informazioni

Formaggio prodotto nel territorio della Campania con latte di vacca. La crosta è sottile, dura e di colore arancione. La pasta è compatta e di colore paglierino. Viene fatto affumicare su un focalare e può stagionare fino ad un anno in ambienti aerati, a volte all'interno delle grotte.

Paese di provenienza

Italia

Denominazione

PAT

Tipologia

Mezzano

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
388 Kcal/1611Kj
Grassi
31 g
di cui saturi
23 g
Carboidrati
0,6 g
di cui zuccheri
0,5 g
Proteine
27 g
Sale
1,9 g
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Formati disponibili

Fiaschetto Affumicato 1/2 forma

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Fiaschetto Affumicato 1/4 forma

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