Piave Dop Selezione Oro

Piave Dop Selezione Oro

Informazioni

Il formaggio Piave può raggiungere la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno cioè quando la struttura diventa friabile ed il gusto pieno e assolutamente unica. Nonostante la stagionatura, una delle caratteristiche principali di questo formaggio, è che il gusto non è mai piccante ma rimane sempre dolce. La crosta si presenta liscia, regolare e di un color ocra intenso, la pasta è color paglierino intenso, granulosa e friabile e l'occhiatura assente.

Paese di provenienza

Italia

Denominazione

DOP

Tipologia

Stagionato

Scheda tecnica

Valore energetico (per 100g)
445 kcal/1939 kj
Grassi
38 %
di cui saturi
26 %
Carboidrati
Assenti
di cui zuccheri
Assenti
Proteine
30 %
Sale
2,03 %
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